( 26-05-2016 - 10:00 AM ) - Lượt xem: 1167
Với hương vị lạ của món canh cá nấu chua kiểu miền Nam sẽ làm cho gia đình bạn thích thú cho mà coi.
Nguyên liệu:
- Cá diêu hồng (có thể thay bằng cá lóc)
- Cà chua, dọc mùng, dứa
- Đậu bắp, giá đỗ
- Nước mắm, gia vị, 1 thìa cà phê đường
- Vắt me khô, ớt, hành lá, hành tím, rau ngổ
Cách làm:
Bước 1: Cá bóc mang, rửa sạch với muối cho hết nhớt. Cắt khúc vừa ăn hoặc cắt làm đôi.
Bước 2: Dọc mùng tước vỏ, thái lát mỏng, bóp sạch với chút muối.
Bước 3: Cà chua bổ múi cau, dứa thái lát. Đậu bắp cắt bỏ cuống, thái lát vừa ăn.
Bước 4: Phi thơm hành tím với chút dầu ăn, đổ cà chua vào xào chín và nêm thêm một chút mắm.
Bước 5: Chế nước sôi ngập mặt cà chua và nêm gia vị, đường cho vừa khẩu vị.
Bước 6: Vắt me cho ra bát, chế nước dùng cá vào khuấy cho me tan rồi đổ từ từ nước me vào nồi cá.
Bước 7: Cho dứa vào nồi để dứa tiết ra chất làm ngọt và thơm nước dùng. Sau đó trút cá vào.
Bước 8: Cá chín vớt ra để riêng. Thêm dọc mùng, đậu bắp vào nấu chừng 3 phút cho mềm rồi cho giá đỗ vào. Canh sôi, cho cá lại vào nồi, rắc hành ngổ thái nhỏ lên và tắt bếp.
Canh cá nấu chua kiểu miền Nam này rất ngon, dễ ăn và hợp với mọi thời tiết.
Món canh cá nấu chua có vị ngọt của nước dùng cá, chua nhẹ của dứa và thơm của hành ngổ sẽ chinh phục các bạn ngay trong lần đầu thưởng thức. Các bạn có thể dùng canh cá nấu chua với bún hoặc với cơm. Ăn kèm rau sống và mắm cay rất ngon nhé!
Trụ Sở Chính : Y10B/1, Tổ 12, KP 4, P. Tân Hiệp, Biên Hòa, Đồng Nai
Điện Thoại: 061 3895617 - Hotline 24/24 : 0907 081 949 (Mr. Tiến) - 0989 777 656 (Mr. Tuyến) - 0918 881 949
Xường 1: KP5, Phường Tân Hiệp, TP.Biên Hòa, Tỉnh Đồng Nai.
Xưởng 2: Đường 25C, KCN Nhơn Trạch 3, Ấp 2, Xã Long Thọ, Huyện Nhơn Trạch, Tỉnh Đồng Nai
Nấu tại xưởng khách hàng: (1) Công ty TNHH Bút Bi Thiên Long Long Thành. (2). Công ty TNHH Phú Thái Cat Việt Nam. (3) Công ty TNHH MTV Nhất Gỗ.
Email : tiennguyenphat78@gmail.com
Website : www.suatancongnghiepdongnai.com & tiennguyenphat.com
Online: 1
Hôm qua: 175
Trong tuần: 738
Lượt truy cập: 102190